手作田园脆鸡堡的做法步骤详细图,操作简单味道好

今年KFC限时回归的田园脆鸡堡没有赶上
最近又好想吃
干脆自己做了
盲做了一下午 感觉还是有内味哒
汉堡面包我用的是小高姐的土豆面包
已经做过好几次了 简单方便面包又柔软拉丝
链接在下方^^

当然你也可以用现成的汉堡面包 或者自制面包
以下是两人份晚餐量
配上雪碧和薯条 我老公吃的可开心啦^^

用料  

手作田园脆鸡堡的做法  

1. 冷冻蔬菜解冻后绰水备用
   我用的是冷冻1kg包装混好的 也可以用新鲜蔬菜哒

2. 鸡胸肉切片丢进料理机

3. 加入盐
   图片上的分量最终成品有点淡的 建议在这个基础上翻倍

4. 加入现磨黑胡椒碎 大约是拧个十来下的量

5. 搅碎后挖出到碗里 加入蔬菜粒用勺子混匀

6. 强迫症的我 用之前买的肉饼整形模具压成圆饼 因为这样比较好看
   你也可以整成自己喜欢的形状^^

7. 用硅油纸分隔开 放冰箱冷冻半小时左右定型

8. 准备好炸货三宝 面粉 蛋液 面包糠

9. 取出冷冻过后的肉饼按照上面的顺序依次裹料
   面粉和蛋液都要沾好 还有圈圈的边上也要沾上
   面包糠也是 圈圈的边上也不要忘记啦 稍微压紧一点 避免后面炸的过程中掉糠

10. 锅烧热加油 中火开炸 炸至两面金黄
    等到两边都上色可以用锅铲适度的压一压 让里面都熟透

11. 炸完后捞出 控一下油 嘤嘤嘤我的有一点掉糠了

12. 肉饼切开图 有内味啦

13. 面包横切开 加热30s

14. 开始组装
    我比较喜欢汉堡里多点沙拉酱 会两片面包都抹上
    放两片生菜叶 最近球生菜不好买 我用的叶生菜 洗好擦干水分 叠好折一折 跟面包差不多大小
    放上肉饼 盖上面包

15. 成品图 因为之前盐加少了 所以有点淡^^
    我老公吃疯了 一直说好吃哈哈

16. 切开图 各种摆拍哈哈 一下午的成果还是很开心

17. 汉堡全家福

18. 我又烤了点粗薯条配番茄酱吃
    薯条的方子也是下厨房里搜的
    薯条大约要烤半小时 想要一起做的可以参考下时间 一起出锅吃

小贴士

因为是盲做 所以我的配方并不完美
希望以后多摸索改进 争取复刻原版出来呀
图片里的青豆看着很生 因为我忘了焯水QAQ 大家记得焯水