酸酸辣辣最开胃 酸汤肥牛的烹饪做法，大厨教你详细做法

盛小楠，二宝妈，大宝上小学，小宝不满两岁。全职妈妈一枚，每天在带娃的同时，执着于搜罗钻研各种好吃营养有料有颜的早餐料理。如果你喜欢，欢迎关注我的个人VX：shengnan0212

用料  

酸酸辣辣最开胃 酸汤肥牛的做法  

1. 1⃣️ 金针菇洗净，烧一锅开水；
   2⃣️ 酸切末，姜切片；
   3⃣️ 水开后，金针菇下锅煮熟，捞出备用，金针菇的水不要倒；
   4⃣️ 锅中倒油，放入蒜末、姜片爆香；
   5⃣️ 锅中放入黄辣椒酱爆香（有些炝[捂脸]）；
   6⃣️ 将刚才煮金针菇的水倒入锅中；
   7⃣️ 水开后放肥牛，调入适量料酒和盐；
   8⃣️ 撇去锅中血沫，调入适量白醋，出锅。

小贴士

肥牛不要煮太牛，变色就出锅，不然口感就老了。