用料
腐竹,木耳 | |
醋,盐,酱油 | 勺 |
香菜,葱,蒜,小米辣 | 克 |
夏天最爱凉拌的做法
腐竹,木耳提前泡发好
泡发好的腐竹切小段,开水下锅焯3分钟捞出凉凉,木耳(如果买到的大朵木耳就撕小块,我一般买的小朵木耳,口感更好)开水下锅焯水捞出
葱,香菜洗净切小段,葱头切下葱叶子切葱花。蒜,小米辣剁碎
锅热放油放入葱头煎香,煎好的油倒入放有辣椒蒜蓉的小碟,滋的一声,香味扑鼻而来😃
把所有材料放一个大盆里拌匀,装碟开吃
小贴士
调料没有准确的量,可按自己口味加减。醋,我用的是陈醋,有香醋的就用香醋,白醋也可以的。