凉拌粉丝(夏天的最爱)的烹饪做法，大厨教你详细做法

炎热的夏天，胃口不好，做一道凉菜，解暑、开胃。

用料  

凉拌粉丝(夏天的最爱)的做法  

1. 将水烧开，放入粉丝，煮熟后捞起，过凉开水浸泡(浸泡过粉丝表面)。

2. 将浸泡的粉丝放入冰箱置凉。

3. 将烧热的油倒入装有辣椒粉和蒜末的碗中，制作红油辣椒。

4. 将酸辣椒切碎，伴香菜备用。

5. 在置凉的粉丝中放入盐、醋、蚝油、生抽、白糖，拌匀。

6. 倒入酸辣椒和香菜，拌匀。

7. 倒入红油辣椒、芝麻油、花生末，拌匀(这一步最后做，否则不入味)。