夏天,越来越热,又没有食欲又不想吃太油的怎么办???
当然是简单必备技能 凉拌粉丝呀!
get到了吗😌
用料
龙口粉丝 | 2把 |
豆皮 | 4张 |
盐 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
味精 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
生抽 | 4勺 |
醋 | 4勺 |
花椒 | 1勺 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 2片 |
小葱 | 1根 |
尖椒 | 1个 |
小米辣 | 4个 |
夏天必备开胃 凉拌粉丝的做法
准备2个粉丝,4个豆皮
倒入开水静泡20-30分钟,倒出把水份滴干
准备调料
姜 蒜 花椒一起切碎尖椒 小米辣分别切碎
装盘备用小葱切碎装盘备用
调味汁准备
依次是 鸡精、耗油、糖、盐、味精、食用油倒入生抽4勺,醋4勺
搅拌均匀粉丝滴干装盘备用
豆皮切丝撒表面从中间倒入调味汁
依次高空撒上
姜蒜沫、尖椒、小米辣、小葱完成,开吃!
小贴士
1、粉丝直接开水泡,口感最佳,脆
2、辣椒依自己口味适量
3、不要用花椒粉,要自己切,味道最好
4、生抽不宜过多,否则色调,味道搞砸
5、油不宜过多,否则口感油闷
6、调料不要用热油处理,吃的就是调料生鲜味
各位厨友,我是小鱼
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用❤去感受美食带来的快乐,有很香很香的味道,不信你试试😋😋😋