喜欢吃泡椒,喜欢吃猪肝,不过第一次做,淀粉放多了,哈哈哈哈
用料
猪肝 | 200克左右 |
洋葱 | 1/4个 |
辣椒 | 1个 |
泡椒 | 5个 |
生抽 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
泡椒猪肝儿的做法
先把猪肝切成薄片,然后用盐和料酒抓2分钟,洗干净。 (我忘记拍了)
用盐、料酒、淀粉、姜拌匀腌制30分钟
洋葱、辣椒、泡椒准备好
锅中添水烧开,下猪肝,发白后立刻捞出来,冷水冲洗。
开炒:锅热后入油,下洋葱炒出香味,入刚焯过水的猪肝、辣椒、泡椒,翻炒几下加生抽、糖、料酒,大火炒一分钟。然后倒入勾芡的生粉。
出锅啦。