美味的鲜嫩糟鸡简单做法,鲜嫩糟鸡做法大全

家里来客人我总是喜欢做一道拿手菜——糟鸡，无论家人还是朋友都说特别好吃，用料步骤简单。

用料  

鲜嫩糟鸡的做法  

1. 葱姜鸡洗净，葱打结，姜拍碎备用。

2. 锅里放水烧开倒入少许料酒，把鸡放入锅里焯水

3. 把鸡捞出用冷水（自来水）冲一下（一定要用冷水冲，鸡肉才嫩）

4. 把锅里的水倒掉洗干净，重新放水烧开，放入葱姜料酒、鸡。烧开把鸡翻个身关火闷十五分钟。

5. 十五分钟后再烧一开把鸡翻个身关火继续闷十五左右即可，捞出冷却。（此图片是过年时烧的蹬鸡）

6. 冷却后切块（到这一步白斩鸡就算完成了，蘸调料吃也很好吃哦）

7. 把鸡块过冷开水后倒入糟卤2小时后才入味，第二天更好吃。

8. 最后在鸡汤里面加点白菜啊或菌菇类都可以，味道也很鮮~~这个汤我从来不浪费。