用料
鸡腿 | 4只 |
盐 | |
姜 | |
胡椒粉 | |
生抽 | |
牛奶 | |
面粉 | |
炸鸡粉 |
鲜嫩炸鸡腿的做法
鸡腿划几刀入味,倒入两勺生抽,少许胡椒粉盐,一些姜片,一瓶纯牛奶250ml,腌制一两个小时
鸡腿捞出来,面粉炸鸡粉一比一,裹上一层粉放水里泡几秒,再裹上一层粉就可以了,个人感觉裹两层就可以了,面衣不需要太厚
起锅烧油,插入筷子起小泡就可以放鸡腿了,火不要太大,要不然外面糊了里面却还是生的。鸡腿炸8分钟,捞出,待鸡腿降温,油热后倒入鸡腿复炸30秒,外脆里嫩的鸡腿就可以了
用料
鸡腿 | 4只 |
盐 | |
姜 | |
胡椒粉 | |
生抽 | |
牛奶 | |
面粉 | |
炸鸡粉 |
鲜嫩炸鸡腿的做法
鸡腿划几刀入味,倒入两勺生抽,少许胡椒粉盐,一些姜片,一瓶纯牛奶250ml,腌制一两个小时
鸡腿捞出来,面粉炸鸡粉一比一,裹上一层粉放水里泡几秒,再裹上一层粉就可以了,个人感觉裹两层就可以了,面衣不需要太厚
起锅烧油,插入筷子起小泡就可以放鸡腿了,火不要太大,要不然外面糊了里面却还是生的。鸡腿炸8分钟,捞出,待鸡腿降温,油热后倒入鸡腿复炸30秒,外脆里嫩的鸡腿就可以了