小明最爱吃的肉就是鸡肉啦!尤其是炸的鸡肉,但是鸡肉特别容易腥,所以可乐和牛奶是去腥的最佳拍档,让我们来一份说做就做的炸鸡!(我比较愿意吃鸡腿肉,因为口感要好很多)
用料
鸡腿肉 | 300g |
面包糠 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
料酒 | 一汤勺 |
盐 | 20克 |
胡椒粉 | 适量 |
牛奶 | 100ml |
可乐 | 50ml |
姜 | 5g |
葱 | 5g |
鲜嫩炸鸡柳的做法
鸡腿去骨,细心的切切成小条,放进盘子备用,不要太细,肉肉的口感才会好哦!
姜、蒜切好,不要切的太细,因为太细不容易挑出来!
把鸡肉倒入一个碗里,并将可乐、牛奶倒入,姜,蒜放入,少数淀粉,还有蛋清哦,充分搅拌,让每一条鸡肉都运动起来!
盖上保鲜膜,放进冰箱至少一小时,这个时候我们可以去看一会电视啦!
时间过的好快,一小时后从冰箱取出,在加入一些淀粉,这回要多一些啦,感觉粘在一起就可以啦!
每一条鸡肉根本沾上面包糠,码好盘,锅中放油,烧至七成热下鸡肉,炸至金黄捞出!
最后配上我喜欢的番茄酱和老公喜欢的椒盐。你们喜欢配什么呢?
小贴士
1.鸡肉一定要要用牛奶腌一下,不但去腥还可以使肉质变得更细腻! 2.炸到金黄便快速捞出,面包糠特别容易糊。