适合雾霾、熬夜、秋燥的城市上班族。
霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。其味清香、汤甜滑,是极佳的清补汤料。
因为祖国医学认为:霸王花性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。
用料
霸王花 | 半朵 |
银耳 | 半朵 |
螺片 | 20克 |
土鸡 | 200克 |
玉竹 | 5克 |
莲子 | 8克 |
百合 | 10克 |
蜜枣 | 一颗 |
海底椰 | 8克 |
姜 | 四片 |
霸王花银耳玉竹汤的做法
【准备】
1、螺片加姜片泡发5-8小时(提高水温水可以加快泡发速度),其他原料泡半小时,蜜枣洗净。
2、土鸡冷水下锅,加姜片,飞水去血沫备用。所有原料放入砂锅。
砂锅加满水,放入隔水电煲。外层加好水,高火烧开,转小火煮1.5-2小时。
我一般晚上睡前烧开转文火,煮一夜早上吃。