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用料
汤:霸王花银耳玉竹的做法
莲子要先去芯
如果怕腥螺肉可以加姜片或料酒焯水,煲汤时也可以加姜片。
蜜枣、莲子洗干净。螺肉加姜片泡3-5小时(用温热水泡时间短些)其他材料泡30分钟洗干净,霸王花银耳可以撕开,认真洗干净里面。
所有材料下锅加水,大火煮开小火煮1.5—2小时起锅前5分钟加盐调味。