青椒茄子皮🍆的做法步骤详细图,操作简单味道好

前几天和同事在外面吃饭，头一次注意到有-青椒炒茄子皮。自己平时很少做茄子，油太多，这个味道挺爽口，带点嚼劲～

用料  

青椒茄子皮🍆的做法  

1. 食材洗净备用

2. 用削水果的削皮器削茄子皮，可以削稍厚一些，切段备用

3. 青椒切丝，越细越好～

4. 起锅倒油，油热后放蒜末爆香～

5. 先放青椒丝爆炒一下

6. 再将茄子皮倒入，翻炒。放盐➕生抽，再翻炒一会就差不多可以啦。

7. 装盘！

8. 家常小菜，换一种做法。剩下的茄肉可以做一个咸蛋黄茄子～