用料
| 青椒 | 2个 |
| 长茄子 | 2根 |
| 肉末 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 老抽 | 一大勺 |
| 糖 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 热水 | 半杯 |
青椒肉末茄子🍆的做法
肉末用料酒、老抽（方子中一半量）、糖腌制入味，用少许油煸炒
![青椒肉末茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青椒肉末茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入青椒煸炒一会，然后盛出备用
![青椒肉末茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青椒肉末茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中加入少许油，倒入🍆快速翻炒下后倒入半杯热水，
![青椒肉末茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青椒肉末茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
翻炒至🍆变软变色
![青椒肉末茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青椒肉末茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将之前的肉末和青椒一起倒入锅中，剩余的老抽也倒入
![青椒肉末茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "青椒肉末茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
翻炒至水收干即可，滴几滴麻油盛出
![青椒肉末茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "青椒肉末茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
也可当浇头：等菜基本炒熟后放一把浸泡过的米粉
![青椒肉末茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "青椒肉末茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
肉末青椒🍆炒米粉～～～
![青椒肉末茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "青椒肉末茄子🍆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
青椒肉末茄子🍆的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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