一道简单的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
尖椒 | 1个大的 |
茄子 | 1个长的 |
五花肉 | 适量 |
辣豆瓣酱 | 1勺 |
葱 | 少许 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
香菜 | 少许 |
尖椒茄丝🍆的做法
茄子洗净切丝,不要太细;尖椒洗净去籽切丝;葱蒜切碎;五花肉切丝
热锅冷油,油温六成热时加入五花肉煸微黄,加入葱蒜爆香,加入辣豆瓣酱翻炒一下
一起加入尖椒丝、茄丝、香菜段翻炒,然后加入生抽、盐,稍微加一点点热水防止干锅,翻炒至茄丝软熟即可
OK
小贴士
豆瓣酱和生抽都含盐分,后续加盐要适量;中间要添少许热水,千万不要加多了水,影响口感