美味的尖椒茄子饼简单做法,尖椒茄子饼做法大全

第一次吃茄子馅饼还是去年，在早上的机场餐厅，被惊艳到了。疫情期间自我居家隔离，短期内看来是吃不到了，只能试着自已动手，自我满足一下吧。

用料  

尖椒茄子饼的做法  

1. 打算做早饭的，所以试了冷藏发面，效果不错，省去了早上发面的时间。

2. 和面:面粉+酵母+水，将面团揉至光滑后，放入保鲜袋挤出空气，入冰箱冷藏发酵一夜。(保鲜袋内可加少许油)
       早上将面团取出，室温放置20分钟左右后，按正常步骤揉面即可。

3. 茄子、尖椒分别切小丁，加生抽、蚝油、盐调味，最后加适量油搅拌均匀，入锅翻炒至茄子变软。

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5. 中小火煎至两面金黄即可出锅

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小贴士

按此方大约可做8个馅饼