家里老人超级喜欢吃的干香豆渣，真的很下饭！小朋友喜欢吃简易版的，而我喜欢吃豪华版的豆渣！今天我把两个版本的都分享一下！
用料
| 豆渣 | 200克 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 洋葱 | 一个 |
| 生抽 | 两勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 青红辣椒粒 | 各一个的量 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
干香豆渣的做法
过滤后的豆渣挤干水份
![干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第2张]( "干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第2张")
放蒸锅中蒸熟
![干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第3张]( "干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第3张")
蒸熟的豆渣倒出来放凉，不要太烫，不然把鸡蛋烫熟了
![干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第4张]( "干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第4张")
打入鸡蛋拌匀
![干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第5张]( "干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第5张")
起锅烧油放入大蒜炸香(豪华版的可以在这一步加入五花肉丁一起炸香)
![干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第6张]( "干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第6张")
倒入拌好鸡蛋的豆渣，煸干水分，加入盐，
![干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第7张]( "干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第7张")
煸干成这样，加入胡椒粉，简易版的干香豆渣就做好了！
![干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第8张]( "干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第8张")
接下来要做豪华版哦！请忽略步骤7，将步骤6的豆渣煸干水分至豆渣散开，不会粘成一坨的样子。加入青红辣椒粒，洋葱丁，蚝油，酱油，胡椒粉一起煸干！
![干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第9张]( "干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第9张")
豪华版豆渣完成了，超级下饭的哦
![干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第10张]( "干香豆渣的做法步骤图，干香豆渣怎么做好吃 第10张")
小贴士
一定要煸干水分，才会香，不然粘粘的哦！