豆渣可不能浪费了，本来想做个豆渣味黄油曲奇，结果做出来一个口感偏蛋糕的软饼干，记录下，以后再试试不同的量
用料
| 豆渣 | 一杯豆子 |
| 黄油 | 60克 |
| 白糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 全脂奶粉 | 30克 |
| 小苏打 | 一小撮（貌似没啥作用） |
| 低筋面粉 | 35克 |
奶香豆渣小饼干实验的做法
用不粘锅炒干豆渣，我没有完全炒干，变成片状的时候就差不多了，一杯豆子炒完大概有70克，留着备用（下次可以试试打成粉，想保留颗粒的口感所以没打）
碗里加软化好的黄油和糖，搅拌均匀，再慢慢地加入一个蛋的蛋液（我用的大概60克的大白蛋），直接打个蛋进去会很难融合
加入所有干的材料，奶粉，豆渣，低粉，小苏打，最后会变成有点粘粘的面糊
分成若干份（我弄了10小块），300度烤15分钟，我家烤箱温度偏高，我设置300度，实际可能350？10分钟的时候看了一眼，很多油渗出来了，不知道是不是正常的，下次少放点黄油看看，总之表面金黄后拿出来散热，冷却后吃