用料
| 猪五花肉 | 700克 |
| 葱（焯水） | 9克 |
| 姜（焯水） | 23克 |
| 料酒（焯水） | 20克 |
| 水（焯水） | 1600毫升 |
| 萧山梅干菜 | 100克 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 30克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 姜 | 10克 |
| 水 | 700毫升 |
锅中倒入清洗切块的猪五花肉、葱、姜、料酒、水
![梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第2张]( "梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第2张")
将锅调到“自由烹饪”模式，4档火力，煮开后再煮3分钟
![梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第3张]( "梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第3张")
将五花肉捞出用温水清洗，用厨房纸擦干水份，平铺在无油无水的锅底
![梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第4张]( "梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第4张")
将锅调到“自由烹饪”模式，2档火力
![梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第5张]( "梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第5张")
将五花肉四面煎至金黄
![梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第6张]( "梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第6张")
倒入冰糖、生抽、老抽、姜，翻炒片刻
![梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第7张]( "梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第7张")
倒入700毫升水
![梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第8张]( "梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第8张")
将锅调到“焖猪蹄（香韧）”模式，盖盖炖煮
![梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第9张]( "梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第9张")
将梅干菜浸泡10分钟后，清洗干净
![梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第10张]( "梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第10张")
炖煮时间还剩余40分钟时加入挤掉水分的梅干菜，翻拌一下，盖盖继续炖煮
![梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第11张]( "梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第11张")
炖煮时间倒计时结束，开盖撒入适量葱花装饰即可
![梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第12张]( "梅干菜烧肉——北鼎电磁锅食谱的做法步骤图 第12张")
