夏日消暑必需菜|爽口脆毛豆的烹饪做法，大厨教你详细做法

在烧烤店吃过后，对其念念不忘，再三思念！
故周末撸起袖子，自己做一份吧(^_^)a

用料  

夏日消暑必需菜|爽口脆毛豆的做法  

1. 1、毛豆洗净，剪去两端，这样可以让食材更好入味，
   2、红辣椒洗净，切成小方碎块，备料，
   3、陈醋与食盐，备好以免手忙脚乱。
   4、如果喜爱蒜味，可以准备1-2颗，
   明显我是抗拒的。

2. 1、沸水煮3分钟，
   2、加几滴香油，可保持毛豆色泽翠绿，保证美观及口感，
   3、煮好后用冷水冲洗，冲洗，一定要洗到常温，
   这样冷热交替下，豆子口感最佳。

3. 少许食用油，红椒粒大火翻炒，加入毛豆翻炒1分钟左右，起锅装盘，拌入陈醋放凉。

4. 凉掉的毛豆放入冰箱30分钟，冰翠感迎面扑来，
   敢说它不是夏季消暑必备单品嚒？