每次吃完西瓜都会将西瓜皮腌制凉拌，第二天过早饭吃。这次就想用瓜皮木耳炒鸡蛋试试。
用料
| 鸡蛋 | 四只 |
| 西瓜皮 | 半只 |
| 木耳 | 三朵 |
| 盐 | 适量 |
夏日消暑菜的做法
将瓜皮切条块，撒点盐腌制一下后用水冲一下挤干。
![夏日消暑菜的做法步骤图，夏日消暑菜怎么做好吃 第2张]( "夏日消暑菜的做法步骤图，夏日消暑菜怎么做好吃 第2张")
将鸡蛋撒点盐打匀待用
![夏日消暑菜的做法步骤图，夏日消暑菜怎么做好吃 第3张]( "夏日消暑菜的做法步骤图，夏日消暑菜怎么做好吃 第3张")
将木耳泡好洗净，撕成单片。
![夏日消暑菜的做法步骤图，夏日消暑菜怎么做好吃 第4张]( "夏日消暑菜的做法步骤图，夏日消暑菜怎么做好吃 第4张")
先炒鸡蛋，盛出放一边。锅里放少许油将西瓜皮和木耳先后放入锅里，撒点熟水，等炒了水略干放入鸡蛋翻炒几下即可出锅装盘。
![夏日消暑菜的做法步骤图，夏日消暑菜怎么做好吃 第5张]( "夏日消暑菜的做法步骤图，夏日消暑菜怎么做好吃 第5张")
小贴士
用盐腌制过的瓜皮更脆更入味
美味的夏日消暑菜简单做法,夏日消暑菜做法大全
美味咖
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