心太软：红枣夹糯米粉条的烹饪做法，大厨教你详细做法

上次看到有人吃，心想着应该不难回来自己DIY的一下，本来还想在和糯米的时候用甜牛奶，这样应该更香醇，但是细想我还是喜欢糯米的原味所以只用了水和，成品软糯，糯米粉里千万不要加糖了，红枣本身就很甜。
只是大红枣蒸出来表皮略显老，如果换成水晶蜜枣效果可能更好，下次再试试，也欢迎试过的亲留言交流。

用料  

心太软：红枣夹糯米粉条的做法  

1. 红枣用温水泡一会（水温不要太高），30分钟左右，温度太高或者泡太久把红枣完全泡发了就没有紧实感了。

2. 去枣核，我发现一个去枣核的利器，挤泡芙奶油的花嘴。将花嘴对准枣蒂那一头，一个一个准，就是有点伤拿花嘴的这只手，记得套上手套。

3. 去核后的枣用刀单边切开，备用。

4. 糯米粉加水和，水一点点加，我没有称重量，能团成团的状态就可以了。

5. 将糯米团揪一个小面团搓成小条条，跟枣差不多长度就好了。

6. 将糯米条加在切开的红枣里，上锅蒸。我是跟米饭一起操作的，锅里煮饭，饭好这个也好了。

7. 起锅装盘，凉一点吃更好吃，Q弹。

小贴士

红枣一定要泡一下，不然核不好去。