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北杏味苦微温,南杏味甜而不苦,能止咳平喘;川贝味苦甘性微寒,有化痰止咳、清热散结之效;麦冬具有养阴生津、润肺止咳的作用;老鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。
用料
【清热止咳】老鹧鸪南北杏川贝无花果汤的做法
老鹧鸪放姜片 料酒焯水,洗净备用。淘宝买的老鹧鸪处理起来更方便。
准备汤料如图示,洗净备用。
把食材全部放进炖瓶中,加入10碗水左右。
隔水炖2.5小时就完成啦。
小贴士
1.川贝最好碾成粉末,药效更好一些。2.鹧鸪选用1年左右的老鹧鸪,炖出来的汤更香。