金钱肚沙茶面的做法步骤详细图,操作简单味道好

冬日寒冷，来一份暖洋洋的沙茶面甚是治愈，沙茶面是厦门的特产，一般辅以各类的海鲜、肉丸、内脏等东西一起煮，今天让食材变简单一点，就做一份金钱肚沙茶面吃吃。
另外，厦门的沙茶面的沙茶是现熬得，家里没有这个条件，所以我就是用比较符合我口味的沙茶酱来替代，可能与正宗的不一样，但是还是很好吃的~~

用料  

金钱肚沙茶面的做法  

1. 准备的材料有200克金钱肚（过水汆熟过的）、一些八角香叶等大料、生抽老抽，还有就是沙茶酱、花生酱。

2. 将金钱肚斜刀切成薄片备用。

3. 起锅，放入生抽老抽各20ml，加入200ml 的水，放入大料，煮开。

4. 加入大约100克的沙茶酱，放入10克的花生酱，沙茶酱的甜味和咸味都比较重，我还另外加了一些花生酱，让这个汤汁更加香。冬天嘛~ 热量就是正义啊！~！

5. 随后就只需要将金钱肚放入汤料中，大火煮15分钟即可~~~ 底汤就完成了

6. 之后就是正常的煮面，如果有高汤的话可以用一些高汤作为汤底，如果没有的话就放一些盐巴味精也就OK啦~  在面中放上几勺沙茶汤汁，放入一些金钱肚，撒上一把香菜，这道暖洋洋的金钱肚沙茶面就完成了~~

7. 这碗面香甜可口，咸香无比，在寒冷的冬日早餐，来一碗这样甜甜香香的面，岂不是特别治愈嘛~