满满的幸福。
用料
酸菜 | 400克 |
羊肉 | 400克 |
饺子皮 | 60张 |
生抽 | 2-3勺 |
酸菜羊肉饺的做法
准备材料们。
东北酸菜一包。
羊肉用料理机搅碎。将酸菜,羊肉装入大碗中。
均匀的混合。加入适量生抽,翻拌均匀。
倒去多余的水份。在饺子皮中放一小勺肉馅。
在饺子皮的四周涂一层少量的水。
更有助于皮的沾合。从中部对折,贴入对面。
同时向中间贴折。
继续贴折。
两边各五次。
装盘。
小贴士
煮饺子的技巧:烧开水,在水中加入适量盐,可以防止饺子沾连。放入饺子,偶尔翻拌一下,防沾。盖上盖子。第一轮水烧开后,加入半碗凉水,盖上盖子,继续煮至沸腾。第二次加入半碗凉水,再煮至沸腾。
开盖再煮2-3分钟。