美味的酸菜肉煎饺简单做法,酸菜肉煎饺做法大全

妈妈喜欢吃酸菜馅饺子，年纪大了，我舍不得她太辛苦。做好给妈妈送去。也带上妈妈邻家阿姨的。

用料  

酸菜肉煎饺的做法  

1. 酸菜洗一下，攥干水份（不要太干了）切碎。备用。

2. 肉馅加入葱姜和带有＊号的和馅儿四法宝（素饺子不放老抽），再分次加入清水，沿一个方向搅拌上劲儿。让肉馅儿吸饱水份。最后加入油，继续搅拌，锁住水分。

3. 加入切好的酸菜拌匀。

4. 开始包饺子。

5. 煎锅倒入少量油，边包饺子边摆入煎锅。

6. 大火热锅，小火煎至饺子底部金黄。

7. 加入清水至饺子的1/3，加盖。大火烧开，中火慢煎。

8. 关火后焖5分钟就可以出锅了。鲜美多汁，味道不错。