吃了一顿爸爸做的蒸饺，于是我想趁着周末自己也做一次。
用料
| 面粉 | 两小碗 |
| 羊肉 | 6两 |
| 姜 | 3-4小块儿 |
| 盐 | 3小勺 |
| 大葱 | 5cm |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒水 | 1碗 |
| 香油 | 2勺 |
羊肉蒸饺的做法
1.热水泡一碗花椒水
2.花椒水凉后分多次少量倒入羊肉馅中，倒一次水，顺时针搅肉馅，感觉水都吃进肉馅里了，再倒一次，继续搅，大概倒个4-5次吧，肉打上浆了，即可。![羊肉蒸饺的做法步骤图，羊肉蒸饺怎么做好吃 第2张]( "羊肉蒸饺的做法步骤图，羊肉蒸饺怎么做好吃 第2张")
3.剁白萝卜，不要太碎，但也不要太大块儿，稍微攥一下水分，放到肉馅里。
![羊肉蒸饺的做法步骤图，羊肉蒸饺怎么做好吃 第3张]( "羊肉蒸饺的做法步骤图，羊肉蒸饺怎么做好吃 第3张")
4.葱+姜放入
5.胡椒粉+酱油+炒菜油+香油+盐
6.沿着一个方向搅拌![羊肉蒸饺的做法步骤图，羊肉蒸饺怎么做好吃 第4张]( "羊肉蒸饺的做法步骤图，羊肉蒸饺怎么做好吃 第4张")
7.一定要用刚做开的热水去和面
8.擀皮，略微比饺子大些即可![羊肉蒸饺的做法步骤图，羊肉蒸饺怎么做好吃 第5张]( "羊肉蒸饺的做法步骤图，羊肉蒸饺怎么做好吃 第5张")
9.因为是烫面的，所以比较粘，最好是撒些干面。
![羊肉蒸饺的做法步骤图，羊肉蒸饺怎么做好吃 第6张]( "羊肉蒸饺的做法步骤图，羊肉蒸饺怎么做好吃 第6张")
10.上锅，上汽蒸10分钟即可出锅
![羊肉蒸饺的做法步骤图，羊肉蒸饺怎么做好吃 第7张]( "羊肉蒸饺的做法步骤图，羊肉蒸饺怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.一定要用刚开的水去和面
2.买稍微肥点的肉会更香
3.吃的时候要趁热吃，最好配点儿杭椒+辣椒油+醋，灌着吃