奶黄馅+奶黄包的做法步骤详细图,操作简单味道好

做过几次，怕忘了，保留起来。
需要的人也可以做一做，忘记配图了，下个菜谱会配的。

用料  

奶黄馅+奶黄包的做法  

1. 鸡蛋里加入细砂糖，用手动打蛋器搅匀。

2. 搅匀后加入牛奶和淡奶油再次搅匀。

3. 搅匀后中筋面粉，澄粉，奶粉混合后过筛，再次搅匀。

4. 加入黄油。

5. 水烧开，转中小火用刮刀隔水搅拌，刮刀不能停，以免大片结块。

6. 搅至成型，把打蛋盆拿出来。

7. 盖上保鲜膜晾凉，凉后便可使用。

8. 奶黄包step1:和面，所有原料混合揉透至光滑。

9. step2:摘剂，平均摘成17个/25克

10. step3:压剂。将剂子按扁，擀皮。

11. step4:上馅，发酵。

12. 开始蒸，蒸15分钟即可。

13. 出炉啦！

14. 来咬一口！

小贴士

奶油一定要用淡奶油，
澄粉没有可用小麦淀粉代替，
奶粉最好用全脂奶粉，没有的话可以用正常的。