美味的奶黄包馅料简单做法,奶黄包馅料做法大全

美味咖 人气:2.25W
奶黄包馅料的做法步骤图,奶黄包馅料怎么做好吃

奶黄包馅】 奶黄包又称奶皇包,有浓郁的奶香和蛋黄味道,属于广式甜点。奶黄包的面皮用50%的低粉和50%中粉混合揉成面团,发酵而成,制作和豆沙包,肉包一样。其馅料制作如下。

用料  

低筋面粉 25克
小麦淀粉 25克
奶粉 20克
牛奶 90克
鸡蛋 2个
加蛋黄 1个
黄油 30克
白糖 60克

奶黄包馅料的做法  

  1. 黄油室温软化,加入白糖搅拌均匀。

    奶黄包馅料的做法步骤图,奶黄包馅料怎么做好吃 第2张
  2. 分三次加入蛋液,搅拌均匀。

    奶黄包馅料的做法步骤图,奶黄包馅料怎么做好吃 第3张
  3. 分三次加入牛奶,搅拌均匀。

    奶黄包馅料的做法步骤图,奶黄包馅料怎么做好吃 第4张
  4. 筛入低筋面粉,小麦淀粉,奶粉)。

    奶黄包馅料的做法步骤图,奶黄包馅料怎么做好吃 第5张
  5. 搅拌均匀

    奶黄包馅料的做法步骤图,奶黄包馅料怎么做好吃 第6张
  6. 隔水20分钟,期间搅拌3次。

    奶黄包馅料的做法步骤图,奶黄包馅料怎么做好吃 第7张
  7. 或者 开小火,把奶黄糊倒入不沾锅内。

    奶黄包馅料的做法步骤图,奶黄包馅料怎么做好吃 第8张
  8. 翻炒至完全凝固不流动既可。

    奶黄包馅料的做法步骤图,奶黄包馅料怎么做好吃 第9张
  9. 冷却后即可做奶黄包了。

    奶黄包馅料的做法步骤图,奶黄包馅料怎么做好吃 第10张
  10. 萌萌达!

    奶黄包馅料的做法步骤图,奶黄包馅料怎么做好吃 第11张
  11. 元气早餐奶黄包。

    奶黄包馅料的做法步骤图,奶黄包馅料怎么做好吃 第12张