美味的奶黄馅简单做法,奶黄馅做法大全

美味咖 人气:2.57W
奶黄馅的做法步骤图,奶黄馅怎么做好吃

做50克奶黄月饼,大概52个的用量,做好后放至常温后,用保鲜膜盖住放冰箱冷藏,用的时候拿出来分25克每个

用料  

蛋黄 4个(我随便加的,没具体算几个)
椰浆 180克
鸡蛋液 450克(大概9个)
150克
淡奶油 270克
玉米淀粉 120克
低粉 120克
奶粉 90克
黄油 135克
香草精 一点点

奶黄馅的做法  

  1. 咸蛋黄在白里泡一下,烤箱上下火200度15分钟左右

  2. 咸蛋黄,椰浆,鸡蛋液,糖,淡奶油加入破壁机中,打2分钟

  3. 筛入面粉,奶粉,玉米淀粉用蛋抽搅拌至无干粉

  4. 面糊过筛,筛到锅内

  5. 加入黄油,小火不停搅拌,直至抱团