周末的时候把意粉酱做好，存放在冰箱冷藏柜，上班日的时候回家只要花10分钟把意面煮好，加上酱和一点蔬菜，就马上能做出一道治愈的美食，快捷简单。
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 番茄罐头 | 2罐 |
| 蔬菜高汤 | 500克 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
【25个自家制酱料大公开】基础蕃茄酱的做法
洋葱切小丁，蒜瓣切粒。在锅里放一点油，用中小火爆香洋葱丁和蒜粒，加入番茄罐头，利用锅铲将番茄压碎，倒进高汤和月桂叶，大火将高汤烧开后，转小火慢煮2个小时，最后用盐和黑胡椒粉调至自己喜欢的味道即可(高汤快烧干的话可以加点水)。
![「25个自家制酱料大公开」基础蕃茄酱的做法步骤图 第2张]( "「25个自家制酱料大公开」基础蕃茄酱的做法步骤图 第2张")
▼碎碎念▼
如果买到的番茄不够番茄味，买意大利进口的罐装整颗番茄是最好的选择，我喜欢用Cirio这个牌子，因为几乎没有添加剂。![「25个自家制酱料大公开」基础蕃茄酱的做法步骤图 第3张]( "「25个自家制酱料大公开」基础蕃茄酱的做法步骤图 第3张")
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![「25个自家制酱料大公开」基础蕃茄酱的做法步骤图 第4张]( "「25个自家制酱料大公开」基础蕃茄酱的做法步骤图 第4张")
小贴士
蔬菜高汤做法：