用料
日本豆腐 | 3条 |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 1根 |
红辣椒 | 1个 |
新鲜猪肉 | 150克 |
生抽 | 3勺 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 少许 |
日本豆腐蒸肉蛋的做法
日本豆腐先切圆片摆盘
新鲜猪肉剁碎+葱白+边角料豆腐+少许胡椒粉+香油少许+酱油半勺+盐适量,搅拌均匀铺在盘中心然后挖个圆口打入一个鸡蛋,上锅蒸12分钟
蒸好撒少许葱跟辣椒碎点缀,最后勾芡:盐半小勺+生粉半小勺+酱油2勺,锅里起油热倒入搅拌均匀淋上即可食用
小贴士
一道菜属于清淡口味,酱油跟盐根据个人口味把控咸度,过咸影响口感,另着辣椒是点缀无需太多