清淡菜，弄弄稠稠的汤汁和热乎乎的豆腐吃起来非常暖身
用料
| 日本豆腐 | |
| 黑木耳 | |
| 胡萝卜 | |
| 笋 | |
| 青菜梗 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 水淀粉 |
日本豆腐羹的做法
黑木耳撕小块，胡萝卜、笋切片，青菜梗切小段，日本豆腐切小段
起油锅，将除豆腐外的小料下锅炒（如果是比较老的笋，可以先单独下锅煸炒去hao味）
加入热水，水开后放入豆腐，加盐、糖调味，也可以加一些鲜酱油
小火煮2-3分钟，水淀粉调好后，一边搅拌锅内食材一边少量加入，搅匀即可出锅
小贴士
淀粉一定要在碗里事先加水调好，因为淀粉会沉淀，所以在加进锅里之前再次搅拌一下碗里的水淀粉。水淀粉加入时火一定要小且要搅动，如果怕掌握不好可以先关火，待水淀粉倒入搅好再开火煮开
以上适用于任何需要加厚汤汁的菜哦