上礼拜跟老公去吃满记甜品,后知后觉地邂逅了一款:雪山凉粉。上面又有甜甜的冰淇淋、又有爽口的凉粉、下面还有兼带着碎冰沙口感和冰淇淋的香甜柔软口感的白雪底汁,真的惊艳到我了。以至于接下来一周我都在回味那个味道。
回来后很想复制那个极其经典的“白雪底汁”,可是一搜才发现,这属于人家满记的独家配方了,不外传。网上没有很系统、很明确的正规做法,也都是网友们自己揣摩模仿的,并不像杨枝甘露、芒果西米露……配方做法完全透明。
用料
纯牛奶 | |
淡奶油 | |
冰糖浆 | |
纯净水 | |
冰沙类… | |
冰淇淋类… |
(满记甜品)白雪底汁:自揣摩配方的做法
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