一人份满记甜品西贡双皮奶的烹饪做法，大厨教你详细做法

我本人特别喜欢双皮奶，于是干脆购买了一份商用配方，商用配方糖太多，太甜了，我根据自己的口味调整了一下。非常非常简单，做出来就是西贡双皮奶。不过商用配方的多人配方我没有试过，
这样做出来是一大碗，还是挺撑人，可以根据这个比例分成 2小碗，两人分享，甜品吃一点点就好别吃撑
我自己煮了蜜豆，加在双皮奶上面，简直好吃极了

用料  

一人份满记甜品西贡双皮奶的做法  

1. 一盒金典纯奶2个鸡蛋就行。（尽量使用金典纯牛奶）
   我发现我这个是一大碗吃着有点撑，所以可以把他分成2小碗，因为每次盒装牛奶用不完也挺麻烦的，所以就一次做那么多吧，哎
   

2. 鸡蛋分离蛋清，蛋黄可以留下来做咸蛋黄或者是煎手抓饼的时候放进去。

3. 这是我可爱的蛋清蛋黄分离器。

4. 商用配方是添加了20克白糖，我的天哪实在是太甜了，我这次减少到10g,根据个人口味10-12克试试。个人可以根据自己的口味调整

5. 白糖，牛奶，蛋清混合以后用打蛋器。把糖打化，尽量不要打起泡

6. 筛网过滤一下放到碗里，然后用保鲜膜包好

7. 商用配方说明是电磁炉800的火蒸10到12分钟。
   有网友评论蒸10分钟闷10分钟，可以试一下，我还没试过
   也有商用配方是水开后蒸5分钟焖10分钟
   可以自己都尝试一下
   我用的是燃气灶，所以就水开后大火蒸了十分钟。成品奇香无比，和满记的西贡双皮奶一模一样，需要添加其他的再添加，比如蜜豆，黑米

小贴士

蜜豆很简单，就是红豆泡一个小时以上，然后放在有压力功能的电饭锅里面，选，豆，蹄筋，就好了，我随手放了一把冰糖，一斤豆一把冰糖一点都不甜，加入我的双皮奶，简直美翻，突然发现我这个量是一大碗，其实我这个量可以两个人吃，自己看情况分吧