简到极致是最美。简单的调料达到最鲜美的效果
用料
| 猪肉馅 | 250克 |
| 现磨黑胡椒粉 | 3克 |
| 生抽 | 30克 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 50克 |
| 姜末 | 5克 |
| 葱末 | 30克 |
| 芹菜 | 250克 |
| 饺子皮 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
不输饭店的芹菜猪肉饺(不打水)的做法
肉馅放所有调料拌匀搅打上劲，最好入冰箱腌制半小时以上，我这已经放一夜的馅儿
![不输饭店的芹菜猪肉饺(不打水)的做法步骤图 第2张]( "不输饭店的芹菜猪肉饺(不打水)的做法步骤图 第2张")
芹菜焯水，水开放芹菜微开马上捞出控水，切碎攥干水分备用(小芹菜不用焯水时间长)
![不输饭店的芹菜猪肉饺(不打水)的做法步骤图 第3张]( "不输饭店的芹菜猪肉饺(不打水)的做法步骤图 第3张")
肉馅中加葱姜再浇上烧开的热油拌匀，再加入芹菜拌匀。
![不输饭店的芹菜猪肉饺(不打水)的做法步骤图 第4张]( "不输饭店的芹菜猪肉饺(不打水)的做法步骤图 第4张")
包成饺子。
![不输饭店的芹菜猪肉饺(不打水)的做法步骤图 第5张]( "不输饭店的芹菜猪肉饺(不打水)的做法步骤图 第5张")
煮熟，期间加水适量反复3次直至饺子浮起
![不输饭店的芹菜猪肉饺(不打水)的做法步骤图 第6张]( "不输饭店的芹菜猪肉饺(不打水)的做法步骤图 第6张")
小贴士
这个饺子油量可以大一些，加油的时候先加油搅拌后再放菜
加油后的肉馅感觉有适量油溢出再放菜就正好了