它的蛋白质和含铁量比大米高太多!富含粗粮,营养十足!还能缓解便秘!甜甜的枣香,宝宝特别爱吃!一搅一蒸就搞定!参考月龄:9+
用料
红枣 | 3颗 |
山药 | 60克 |
小米 | 50克 |
清水 | 20克 |
9个月宝宝的辅食:补铁健脾养胃小米山药红枣糕的做法
小米50g,铁棍山药60g,红枣3颗,清水20g
小米浸泡2小时以上
红枣去核
浸泡好的小米沥干水分,同山药和红枣放入搅拌机中,加少量水搅打成泥(多打打,打约2-3分钟,让泥糊泡沫丰富轻盈,蒸出来口感更好)
玻璃盒里擦一点油,底部垫上油纸
倒入泥糊铺平
封上耐高温保鲜膜,冷水上锅蒸20分钟
取出脱模切块食用
淋上酱更香
小贴士
打泥的时候水不要多加,蒸的时候也尽量不要进水,容易不成型。里边的食材山药是最无可替代的,因为这种糕点的成型和蓬松全靠山药的粘液打发。而小米可以尝试换成胚芽米或紫米,红枣可以去掉也是没关系的。