枸杞叶和猪肝这对好CP一定要试试,煮成汤好喝又营养,暖身又补血;做起来也没什么技术难度,大部分时间花在处理猪肝上了。
用料
猪肝 | 250克 |
枸杞叶 | 100克 |
枸杞 | 十几粒 |
盐 | 2勺 |
姜 | 4片 |
料酒 | 1勺 |
现磨白胡椒 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
六月鲜轻盐原汁酱油 | 2勺 |
味精 | 一小撮 |
暖身补血枸杞叶猪肝汤【零厨艺】的做法
鲜猪肝泡水半小时,去血水
猪肝切片,2~3毫米厚片(我这个稍微厚了一点,再薄点刚好),加盐,搓洗干净
洗过的猪肝片,加姜丝,料酒
再加酱油、白胡椒粉
以及淀粉,抓匀,腌制5~10分钟
准备猪肝后,洗干净枸杞叶
冷水加姜丝煮沸,加枸杞叶煮开,下猪肝,煮至猪肝完全变色,加枸杞、味精、酱油、盐、白胡椒粉适量,出锅
开吃~
小贴士
1、猪肝要洗干净,不会有腥味
2、猪肝不宜厚,不宜过薄
3、猪肝不宜久煮
4、猪肝一片片下锅,腌制的料汁不用,煮沸后有浮沫要捞掉