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立夏要吃鸡蛋不知道原因,也没去深究只是从小都这么来的,一个人进城生活后,妈妈也是这么嘱咐的水煮蛋,放不久的吧……所以……煮茶叶蛋吧
用料
茶叶蛋——立夏鸡蛋的做法
鸡蛋洗干净,冷水下锅煮,快煮熟敲裂蛋壳加入酱油,茶叶,大火煮
约10分钟,转小火,加入少量冰糖
继续小火慢煮约20分钟
关火
浸泡一夜,更美味
小贴士
酱油是用来增加鸡蛋的咸和颜色糖,调味茶叶,自然是茶叶香