>
椿鱼小墅特制七绝茶叶蛋,老板亲自下厨给亲们送上的节日礼物………
用料
七绝立夏茶叶蛋的做法
准备七种茶叶和各种香料
茶叶汤煮开加入洗净的鸡蛋
加入调味料,老抽、生抽和冰糖
慢煮二个小时出锅
煮蛋时轻敲蛋壳
茶叶蛋入味,香味扑鼻
小贴士
选茶叶很重要,要选味重香味浓郁的茶叶,如普洱、铁观音、乌龙、福建红茶、黑茶、等,鸡蛋最好土鸡蛋……