自制广东肠粉（简易快捷版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

今早第一次尝试做肠粉吃～
鸡蛋青菜虾仁肠～
如果有猪肉末的话更好
（我懒得去市场买）

用料  

自制广东肠粉（简易快捷版）的做法  

1. 首先要去买一个肠粉套装！（tb应该有哒～）
   
   🔆肠粉浆：配比是 一碗粉+一碗水
   （混合均匀）

2. 🔆先调酱汁
   一碗生抽（可以加蚝油和糖）
   一点蒜末
   一碗清水
   🔆
   把适量蒜切小粒。
   锅里放适量油烧热下蒜炸至金黄，香味出来。
   倒入适量酱油（蚝油）盐适量清水煮开车盛出～
   （请自由发挥）
   

3. 🔆调好浆：
   一碗粉加一碗水 充分搅拌均匀！！
   
   🔆每次使用前
   需要再次搅拌  防止粉浆与水分层！！
   
   （就会吃出粉粒感）

4. 🔆把青菜 和虾仁 肉末 切丁
   
        三个鸡蛋打散备用

5. 🔆盘子上刷一层油
   油不宜太多，薄薄一层即可

6. 🔆倒入薄薄的一层粉浆（越薄越软滑！！）
   
   🔆加入瘦肉丁 、葱花（香菜）、鸡蛋、菜丁等材料（不要过多）
   
   🔆水烧开后放入～ 大火蒸2～3分钟（打开盖时肠粉起大泡，就表示已经熟了，用夹子夹出来）

7. 🔆用刮板把肠粉往一边卷起，然后把切断
   （加入煮好的酱汁就可以吃啦！）

8. 超级好吃的～

9. 自己做的还更健康
   （一定要薄，一定要薄！薄才好吃！）