早餐自制广东肠粉的做法步骤详细图,操作简单味道好

广东肠粉又营养又好吃。在这段不方便出门的日子里，自己动手在家里做吧。

用料  

早餐自制广东肠粉的做法  

1. 粘米粉100克，加清水180克搅拌均匀。

2. 我们先做一个肠粉调料汁。准备一个小砂锅，放少许食用油，放入八角，桂皮，小葱，蒜，小火3分钟爆香。

3. 爆香后再放入泡发切碎的香菇，继续爆香，然后加入一碗水，加2勺生抽，2勺蚝油，3克糖，无需加盐。煮开后关小火，加盖后继有人闷煮5分钟，调味汤汁味道更鲜美。

4. 加入少许水淀粉，继续煮开后不停搅拌，直至汤浓稠。肠粉的调料汁就做好了，盖上盖子备用。

5. 准备两个不锈钢蒸盘，上面用硅胶刷抹一层食用油。

6. 肠粉液搅拌均匀再倒入盘中，薄薄的一层就好了。

7. 依次放入打好的鸡蛋和生菜。可根据自己口味添加食材。

8. 准备一囗大锅，放入半锅水和高度适宜的蒸架。盖上盖子，开大火把水煮开。

9. 关小火防烫到，把蒸盘叠加到锅里蒸。盖上锅盖开中大火蒸6至8分钟。

10. 6至8分钟后，看到锅里的鸡蛋鼓起了大泡泡，肠粉液也结块鼓起来就表示蒸好了。

11. 用刮板把肠粉刮出来，斩块，淋上调好的料汁。

12. 一道美味又营养的广东肠粉就做好了。快快享用你的健康早餐吧！

小贴士

粘米粉可以到超市购买。