低碳水，高颜值，低脂肪，高蛋白的菠菜烘蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

配上一份热乎乎的咖啡，牛奶，或者粥，健康低脂哦。
菠菜，菜味清淡，又有很高的营养价值：食用菠菜可以通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥，含水量高（90%～93%），而热量低，是镁、铁、钾和维生素A的优质来源；也是钙和维生素C的上等来源，菠菜长于清理人体肠胃的热毒，中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥，因而可防治便秘，使人容光焕发。

用料  

低碳水，高颜值，低脂肪，高蛋白的菠菜烘蛋的做法  

1. 其实就两步。第一是把菠菜蘑菇等烫一下，挤干水分，切段。牙口和吞咽功能特好的可以不切😂，体验狼吞虎咽模式。平底锅放一点油，把不需要绰水的胡萝卜切片煸炒，我还放了南瓜片。

2. 打散蛋液，放盐。把准备好的菜和蛋液一起倒入平底锅，此处不需要放油了，乘蛋液没凝固，调整一下蔬菜蘑菇的位置造型，毕竟我们还要看颜值啊。然后就盖上锅盖小火烘，注意转锅，不要糊底。

3. 最后你可以撒上你想要的调料，香料。随心随性就好。

小贴士

低脂肪，低碳水，高蛋白，高颜值的菠菜烘蛋怎么做?
这份烘蛋，我昨晚洗好菠菜和胡萝卜南瓜蘑菇(其实做饭可以很随性,你家里有什么,或者你想放什么都可以)。早上洗漱同时烧水，然后烫蘑菇和菠菜(烫菜的时候稍微放一点盐,可以保持它的色泽),烫好以后，把蘑菇和菠菜挤干水分,再把胡萝卜和南瓜切成薄片,放不粘锅里煸炒一下(全程只有此处放了一点油)，这里我是打了四个鸡蛋（你知道锅的大小影响蛋饼厚度，对不对）,减肥健身的应该可以少几个蛋黄，多几个蛋白。然后随意的把菜和蛋液调整摆放成你喜欢的样子就可以了。然后改上锅盖小火烘，或者放烤箱烘烤。你还可以撒上芝士粉，或者奶酪条，或者披萨草，又或者胡椒粉，椒盐，番茄酱，随意啊，只要你高兴就好。