酒酿小米发糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

消耗酒酿！本来是买来喝的，可是喝了上头哇，打蛋汤消耗太慢…家里正好有小米面，嘻嘻😜我又开始做实验了😁只是自己留个记录。

用料  

酒酿小米发糕的做法  

1. 1、鸡蛋加入糖用手动打蛋器打的稍微蓬发。
   2、加入酒酿，牛奶50克（分批加入）
   3、将1+2的混合均匀，加入小米面和玉米面
   4、顺一个方向搅拌……搅拌吧……搅拌越充分越好
   5、最后成品就像做戚风蛋糕那样，滴落的液体可以不马上消失……
   以上是【实验】操作过程！再强调是【做实验】对，没错！就是这样子！
   目前还在一发中…室温25度，发2倍大就行。

2. 一发后的样子

3. 一发搅拌后面糊的样子

4. 一发排气后等待二发的样子

5. 二发后上锅前的样子

小贴士

完全是实验哈，不是成功经验。感兴趣的可以看看下厨房有很多做的很好的发糕可以借鉴。