酒酿玉米面发糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

用糯米做的酒酿很甜。出去三天，回来以后，清清的糯米酒变成了浑浊，但还是甜的。舍不得扔掉，就用它做了玉米面发糕。效果不错，就想起来要分享给朋友们。

用料  

酒酿玉米面发糕的做法  

1. 我用的是粗玉米面。

2. 用刚烧开的水将玉米面烫熟。

3. 加入一大勺酒酿水。

4. 拌入适量的白面，搅拌均匀。白面的量以面团不散开就行。

5. 像发馒头面一样的发酵。

6. 手上沾满水来团面团儿，放入锅中。这样做不粘手。

7. 蒸20分钟。先开盖，后关火。

8. 一份儿酒酿玉米面发糕就做成了。绝对是有营养的一餐。

小贴士

粗玉米面必须烫熟，否则吃着会格牙。但烫面太多发起不多，吃着是糯米糕的感觉。