酸奶纸杯蛋糕（伪芝士，低脂）的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天家里没有自制酸奶了，于是用了一盒安慕希，再加了45克的炭烧酸奶，感觉也不错哦(´-ω-`)之前一直用自己6寸的方子做纸杯蛋糕，只能做5个，有点儿不够吃似的，主要是疫情期间天天做都行，现在太忙了，一次做5个不值当的，于是加了量，做10个

用料  

酸奶纸杯蛋糕（伪芝士，低脂）的做法  

1. 蛋黄蛋清分离

2. 加入酸奶，z字搅拌

3. 加入玉米油z字搅拌
   
   筛入低粉和玉米淀粉，搅拌无干粉
   
   烤箱150℃预热
   
   蛋清加入一点点柠檬汁，分三次加入糖，打发好
   
   取三分之一放入蛋黄液翻拌，不要搅拌
   然后倒进蛋白里翻拌。
   
   我是拿小勺分装的，也可以放入裱花袋里。分装时先放一部分，然后撒入一些葡萄干等，再覆盖一层液体，我觉得如果葡萄干在表面容易糊，藏在里面好吃。也可以不放。我觉得也可以放草莓酱，下次试试。之前我还放过蓝莓。

4. 中层150℃，50分钟完成。卖相有点不好，开裂了，不过我觉得好吃就行