适宜月龄:12个月以上
宝宝正处于成长发育的关键时期,真是生怕他身体缺了各种营养素,所以补钙、补锌等等,就成了我们的头等大事。
现在我也经常给宝宝吃虾米,它里含有超多的钙,可以促进宝宝的骨骼发育生长。它还是很好的调味品,味道特别的鲜美,增强宝宝的免疫力效果也超好。
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
虾米 | 5克 |
干贝丁 | 5克 |
宝宝粥米 | 30克 |
三色藜麦 | 10克 |
油菜叶 | 10克 |
生姜 | 3克 |
虾米干贝粥 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:虾米5克,干贝丁5克,宝宝粥米30克,三色藜麦10克,油菜叶10克,生姜3克
烹饪时间:25分钟
难度分析:初级干贝丁倒入碗中,加入姜片,倒入清水浸泡一夜。
干贝需要提前半天到一夜泡发。干贝用清水洗去表面的杂质,放入小碗中,再放入姜丝倒入没过干贝的清水,就可以了。
干贝和瑶柱都是鲜贝的干制品,两个名字而已。干贝味道极鲜,几乎没有腥味,比新鲜扇贝好吃的多。虾米倒入碗中,加入清水,加入姜片,浸泡1小时。
三色藜麦倒入碗中,加入清水,浸泡2小时。
我用的是小油菜叶最嫩最嫩的菜心,如果你买的小油菜叶比较老,去除茎,留嫩叶给宝宝食用。
蔬菜,你们就可以随意添加啦,生菜、西兰花、娃娃菜,鸡毛菜都可以。沥干水分捞出,切成末。
泡好的虾米沥干水分,切成末。
根据宝宝的实际咀嚼能力切成合适的丁状,月龄小一点的宝宝要切的细碎。干贝沥干水分捞出,撕成丝。
宝宝粥米加入清水,清洗干净。
我用的是宝宝粥米,它营养和大米比起来更加的丰富,熬出的粥也更浓稠、更香甜,宝宝很容易消化吸收。
如果你用的是普通大米,可以提前浸泡2小时,充分泡涨能缩短煮粥的时间,还能促进植酸酶的产生,帮助宝宝更好的消化和吸收。宝宝粥米和三色藜麦倒入锅中,加入400毫升清水,大火煮沸后调小火炖煮米。刚下锅的时候要轻轻搅拌一下锅底的米,防止黏锅底。
加入虾米和干贝。
我用干贝丁主要增加粥的鲜咸味道,如果没有干贝丁、可以用蛤蜊肉、牡蛎、无刺的鱼肉来代替,顺便还可以给宝宝补锌呢!
不管熬煮什么粥,都记得一定都要全程小火,注意时常搅动,防止沾锅。小火煮至浓稠,煮粥时要间隔一段时间用勺子把粥搅拌一下,防止糊锅底,而且这样煮出来的粥更加粘稠。
加入油菜末。
食材的耐煮性不同,给宝宝煮粥的时候,我们要根据食材的种类的不同,分阶段入锅煮,还能避免蔬菜煮太久流失营养。
小油菜末入锅,煮1分钟左右就可以了,不要煮时间长了。淋入亚麻籽油,搅拌均匀,再煮1分钟左右即可出锅。
盛入碗中食用。
小贴士
君君提示:
如果宝宝没有添加过,可以先喂一点试试,观察宝宝是否有过敏反应。但虾米胆固醇的含量也非常高,我们不要给宝宝过量补充。
制作要点回顾:
1.干贝需要提前半天到一夜泡发。干贝用清水洗去表面的杂质,放入小碗中,再放入姜丝倒入没过干贝的清水,就可以了。
2.如果你用的是普通大米,可以提前浸泡2小时,充分泡涨能缩短煮粥的时间,还能促进植酸酶的产生,帮助宝宝更好的消化和吸收。
3.不管熬煮什么粥,都记得一定都要全程小火,注意时常搅动,防止沾锅。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878