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为了保留鸡蛋的营养,水煮最佳。
用料
Fried Rice with the Whole Egg&Tofu的做法
葱切碎,越细越好。
豆腐拍碎与肉末、葱花混合,加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
水煮蛋切开,四瓣即可。开始炒饭,油烧热,加入混合好的豆腐肉末大火翻炒。炒至肉末变色,加入切好的鸡蛋和米饭进行翻炒和生抽少许。几分钟后出锅。
小贴士
豆腐拍的越碎越好,口感均匀。