做东西的初衷都是为了我们家吉宝,我开始下厨房的频率越来越高也都是为了给他做辅食……小家伙儿最近喜欢红枣口味,所以就想到了做这个!
第一次认真写食谱,准备的不是很充分,以后慢慢改进,只想跟大家分享交流……
用料
低筋面粉 | 170克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 2克 |
清水 | 适量 |
红枣 | 5颗 |
红豆 | 适量 |
不用炒馅儿的红豆枣泥华夫饼的做法
红枣红豆洗净,红枣放蒸屉蒸,红豆加水入锅煮,一共蒸煮了一个半小时,半个小时的时候把红枣拿出来去皮(非常烫手,一定要保护好自己)做馅儿这个是提前一天晚上弄的,时间到了以后也没管,就在锅里放的,红豆也能泡会儿。第二天一早把红枣去核,红豆沥干水份,两者混合就好了,红豆不需要都压碎,这样口感丰富一点儿……我没有炒干馅料,一来是没有时间,二来就是这样看着黏度也可以,水分也不大
将面团部分的食材全部混合
揉成光滑的面团
面团均匀分成小块
包好馅儿料
这是包好以后的
用的是网红小红锅,换成华夫饼烤盘,提前预热好,包好的面团放进去烤就可以了,几分钟就是一个,没包严实的会露馅儿,但是不影响口感
酥酥软软非常好吃,因为馅料有红枣,甜度刚好
有的烤的久了一点儿,上色比较深,但是不影响吃,这样的反而外壳更酥脆
小贴士
面团部分没有加糖,因为红枣的甜度足够啦