美味的蜜红豆青团简单做法,蜜红豆青团做法大全

每年都会做青团，今年尝试把蜜红豆和椰酥搭配一起，口感不会甜腻但是很好吃。
我用的新鲜艾草汁儿，大家也可以用艾草叶，口感上面没有很大区别。

用料  

蜜红豆青团的做法  

1. 红豆和水一起煮，用高压锅煮熟，打泥加入淡奶油黄油细砂糖一起搅拌均匀，炒到可以抱团加入桂花酱即可。馅料冷藏可以放二天
   
   椰蓉的方子：
   椰丝和椰蓉各100克，加入黄油30克，奶粉80克，搅拌均匀揉成团备用。

2. 麦青汁皮：
   1:  澄面63克、水116克、细砂糖17克、玉米油12克全部混合均匀放小锅搅拌，快速搅拌成团即可。
   
   
   2:  糯米粉143克、糖浆13克、麦青汁136克
   
   
   搅拌均匀加入步骤1用手抓匀或者用厨师机都行，出来的面条团光滑细腻就好了。
   

3. 蒸10分钟即可