【自制超健康珍珠奶茶】茶香混合着浓郁的奶香,Q弹的珍珠隐藏淡淡焦糖香味。拒绝过多糖分,拒绝奶精粉,独一份的浓香奶茶,慢慢享受制作的快乐时光。
用料
木薯粉 | 30克 |
红糖 | 10克 |
红茶包 | 0.5包 |
牛奶 | 250ml |
白糖 | 10克 |
水适量 | 以上原料以一杯400ml用量标准 |
自制珍珠奶茶,享受一个人的下午茶时光的做法
制作糖浆
锅中放水,加入红糖,熬开揉制珍珠面团
关火分多次加入木薯粉成面团状分切珍珠圆子
面团分切成小块
揉制成珍珠状煮珍珠
锅中水开放入珍珠圆子
中火煮制浮起
关火焖2分钟(可以让珍珠内芯熟透)煮奶茶
锅中放水
水开放入红茶包
2分钟以后加奶调制奶茶
杯中放入适量珍珠
放入冰块
加满奶茶
小贴士
糖浆煮开后,趁热放入木薯粉才可以糊化。